现在我们的生活条件逐渐的升高，那么我们现在不仅要求能够吃得饱，进口牛肉，还要吃得好有营养。所以说我们的日常生活中也会吃一些比较有营养价值的东西来给我们的身体增加一些营养。像我们在日常生活中除了吃一些蛋白质和蔬菜之外，还要吃些肉类相比之下肉类比较有营养价值的就是牛肉了吧。牛肉在我们日常生活中也是很常见的，牛肉也可以补气血，并且吃牛肉不会长胖，所以说减肥中的人也可以吃一些牛肉既有饱腹感也不会长脂肪。日常生活中不知道怎么挑选好牛肉？记住这3:00以后买牛肉就不会被骗了。
就在近这几年我们也经常会遇到有人曝出假牛肉的事情吧，随着经济条件越来越好，我们大家对牛肉的需求量也越来越多，那么各种各样的牛肉就会出现在市面上，也有很多黑心商家为了牟取暴利，节约成本就开始制造一些假牛肉。那么大家一定很怀疑假牛肉是怎么做成的，到底什么是假牛肉，今天我们就一起来看一下吧。
1、用碎杂肉拼接的假牛肉。现在很多人都比较喜欢去西餐厅吃牛排，显得自己品味很高，那么牛排在煎制过程中通过另加一支调味料制作而成，吃起来确实非常的不错，但是有很多餐厅的牛排并不是用真牛肉做的，反而是用的假牛肉。也就是我们说的人工拼接而成的牛肉，我们知道现在很多的屠宰场杀牛的时候会留下一些碎肉，那么有些黑心商家就会在这些碎肉上打主意，在这些碎肉里加入一些添加剂，拼接成牛排，价格非常的便宜，并且吃起来很松散。
2、用猪肉代替做的假牛肉。随着现在经济的快速发展，那么在这个地方也有了巨大的提高，有许多不法商家选择用猪肉代替牛肉，猪肉上抹了一些牛肉干或者牛肉香精让肉的外表看起来和牛肉很相似，味道也和牛肉很相似，虽然外形跟牛肉差不多，但是口感上肯定不一样，猪肉肯定没有牛肉有嚼劲并且猪肉的肉质会晚一些不如牛肉q弹。
3、假的牛肉干。相信有很多朋友不仅喜欢吃牛肉，也非常的喜欢吃牛肉干吧，但是我们大家会发现在超市里购买牛肉干的时候特别的便宜，但是你问说只是肉质不一样，但是吃起来是一样的，这些牛肉其实根本就不是真牛肉做的，而是一些碎牛肉或动物内脏制作成的牛肉干，甚至可能有的直接用香料和动物肝脏制作而成，虽然吃起来没有什么区别，但是想起他们制作的手法就让人难以下咽了。所以说我们在买牛肉的时候一定要认真选择，尽量挑选健康卫生的真牛肉。